Proteínové diéty sú späť na vrchole.
Už desaťročia ich skúmajú a široko používajú tí, ktorí chcú schudnúť, a nedávno sa rozvíjajúca Ducanova diéta vyvolala nový nárast záujmu.
Podstatou bielkovinovej diéty je obmedziť príjem tukov a sacharidov a nahradiť ich v strave bielkovinovými potravinami. Bielkovinové diéty sú najskúmanejšie a vedecky dokázané, že sú účinné, ale ako každé obmedzenie zdrojov majú množstvo nevýhod.
Bielkovinová strava môže byť nízkosacharidová alebo bez sacharidov. Na rýchle dosiahnutie výsledkov sa používajú verzie neobsahujúce sacharidy, ale častejšie ide o prvú fázu výživy zameranú na obnovu metabolizmu tela.
Proteínové diéty zahŕňajú:
- Atkinsova diéta, aka výživový systém Roberta Atkinsa;
- Ducanova diéta, jeden z najpopulárnejších systémov na chudnutie na svete;
- Buntingova diéta, historicky prvá bielkovinová diéta, bola publikovaná už v roku 1864.
- Vitamínová a bielkovinová strava.
Viac ako storočie aktívneho výskumu stravovania s nízkym obsahom sacharidov preukázalo pretrvávanie výsledkov dosiahnutých pri bielkovinovej diéte a poskytlo vysvetlenie mechanizmu jeho účinku. Diéta je založená na nahradení sacharidov a tukov bielkovinami. Je dokázané, že pri diétnych obmedzeniach telo dopĺňa nedostatok látok nielen spracovaním tukových zásob, ale aj na úkor svalového tkaniva. Veľké množstvo bielkovín vám umožňuje kompenzovať stratu svalovej hmoty, pretože mäso a mliečne jedlá sú hlavným zdrojom bielkovín pre organizmus. Nedostatok rýchlych sacharidov v ponuke a malé množstvo pomalých so zložitou štruktúrou spôsobujú, že vnútorné tukové zásoby pôsobia ako hlavný zdroj energie. Ale aj spracovanie bielkovinovej stravy si vyžaduje veľa. Veľké množstvo bielkovín v strave teda spúšťa ketózu v tele, keď produkty rozkladu bielkovín zaberajú viac miesta v metabolických procesoch, čo vedie k zníženiu hladín inzulínu v krvi a núti telo hľadať nové zdroje glukózy, ketóza ovplyvňuje aj utlmenie záchvatov hladu, väčšina dietujúcich to vôbec nepociťuje.
Výrazné vlastnosti bielkovinovej stravy
- Nedostatok hladu kvôli veľkému množstvu bielkovín v strave a pravidelných jedlách.
- Časté jedlo - medzi jedlami prejde dve až dve a pol hodiny.
- Odporúča sa pre športovcov, ktorí chcú rýchlo schudnúť.
- Poskytuje rýchle a stabilné výsledky.
- Ľahko to majú ľudia, ktorí sa nevedia obmedziť v strave a veľkosti porcií, pretože porcie bielkovinových jedál - mäso, tvaroh, ryby - sú dostatočne veľké a jedálniček je pomerne rozmanitý.
- Strava bola dobre preskúmaná.
- Potreba väčšieho množstva tekutín v dôsledku zvýšeného zaťaženia obličiek a zrýchlenia metabolických procesov.
- Kontraindikované u ľudí trpiacich ochorením obličiek, starších ľudí.
- Nie je vhodný pre hlavnú stravu, ale umožňuje vám sa k nej bezbolestne vrátiť.
- Vhodné pre ľudí trpiacich cukrovkou.
Dodržiavanie bielkovinovej diéty umožňuje zníženie hmotnosti o tri až osem kilogramov za dva týždne.
Recepty zahŕňajú rôzne chudé mäso, ryby alebo hydinu varenú s malým alebo žiadnym obsahom tuku a soli.
Je potrebný ďalší príjem vitamínových komplexov, zvýšenie spotreby vody, najlepšie minerálnej vody, absencia ľahkých sacharidov a tukov v jedálnom lístku, striedanie so sacharidmi vo forme neškrobového ovocia: jablká, uhorky, paradajky, kapusta prípustný. Pri vitamínovo-bielkovinovej diéte tvorí ovocie a zelenina až polovicu jedál.
Komentáre lekárov k diéte sú pozitívne, ale neodporúča sa ich používať dlhodobo. Optimálny čas na rýchle chudnutie pre ľudí, ktorí nie sú obézni, sú dva týždne.
Často kladené otázky o bielkovinovej strave
Potrebujú tehotné ženy bielkovinovú stravu?
Nie, a dokonca aj kontraindikované. Gravidita si vyžaduje starostlivé sledovanie vašej stravy a kontrolu príjmu rôznych látok potrebných pre vývoj plodu.
Aké dlhé sú bielkovinové diéty?
Z týždňa na mesiac, ale samotná fáza s nízkym obsahom sacharidov by nemala trvať dlhšie ako dva týždne. Je vhodný týždeň na dodanie telu ďalší tón a ľahkú úpravu hmotnosti.
Môžete stále držať ľahšiu verziu stravy?
Áno, a dokonca z toho vyplýva, pretože vylúčenie veľkého množstva tukov a „prázdnych" sacharidov z jedálnička už má pozitívny vplyv na váhu a kondíciu tela.
Existujú nejaké negatívne vonkajšie účinky stravy?
Áno, tí, ktorí príliš dlho dodržiavajú stravu, zaznamenajú zhoršenie rastu vlasov, nechtov, suchej pokožky, čo sa vysvetľuje nedostatkom vitamínov, problém sa čiastočne vyrieši užívaním komplexných vitamínových prípravkov spolu s lyžicou rastlinného oleja ráno.
Ak to zhrnieme, všimneme si, že obrovské množstvo používateľov konkrétnej stravy, najmä stravy Ducan, ktorá je v súčasnosti najpopulárnejšia, často mení načasovanie rôznych etáp alebo stravu ochudobňuje v snahe zvýšiť efektivitu. Ale veľmi škodia zdraviu, pretože bielkovinové diéty veľmi zaťažujú obličky, malo by sa ich dodržiavať krátkodobo, vo väčšine prípadov asi dva týždne, a potom už len udržovať výsledok zdravou vyváženou stravou. Prísne obmedzenia musia byť vždy medicínsky odôvodnené a samodiagnostika a samoliečba môžu len pridať nové problémy.
Pri dodržiavaní diéty je dôležité cítiť sa pohodlne a po dosiahnutí výsledku nepoškodiť telo v centimetroch, ale posilniť ho fyzickou aktivitou a zdravým jedlom. Správne sa stravujte, buďte zdraví a krásni!